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【印刷可能】 スープ ポタージュ チャウダー 違い 223649-スープ ポタージュ チャウダー 違い
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ポタージュ(potage)は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり 、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。 日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる 。スープ ポタージュ チャウダー...
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